Yozgat, Cumhuriyet öncesi kurulan 60 vilayetten biridir. Uzun süre Bozok adını taşıyan il, Yozgat milletvekillerinden Süleyman Sırrı İçöz’ün 1920 tarihli teklifi üzerine Yozgat adını almıştır. Başlıca kaza merkezleri; Merkez, Akdağmadeni, Boğazlıyan olup, ilçemiz Sorgun 1926 yılında 4. ilçe olarak Bozok vilayetine dâhil edilmiştir.

İsmini sulak yerlerde yetişen bir tür söğütün bol miktarda bulunmasından alan Sorgun’a Osmanlı Devleti’ne ait 1530 tarihli tapu tahrir defterinde rastlanmaktadır. O yıllarda Zile kazasına bağlı olan Sorgun 1558 yılı kayıtlarında ise Bozok sancağının, Bozok kazasının altı nahiyesinden biridir. Tarihi seyir içinde bazen kaza bazen nahiye olan Sorgun Tanzimat sonrası Köhne-i Kebir ismiyle nahiye yapılmış, 1926 yılında ise Sorgun ismiyle ilçe olmuştur.[1]

1990–1991 Öğretim yılında Elektrik ve Metal İşleri Bölümleri ile eğitim ve öğretime başlamıştır.

1992 -1993 Öğretim yılında Mobilya ve Dekorasyon Bölümü açılmış

1998 – 1999 Öğretim yılında ise Bilgisayar Bölümünün açılması ile Bölüm sayısı 4 ‘e ulaşmıştır.

            O tarihlerde Çıraklık Eğitim Merkezini de bünyesinde barındırmıştır.

2006–2007 Öğretim Yılında okulumuz Anadolu Teknik Lisesine dönüşerek Bilişim Teknolojileri Bölümünü de bünyesine katmıştır.

2006–2007 eğitim-öğretim yılında okulumuzun ismi Sorgun Anadolu Teknik Lisesi ve Endüstri Meslek Lisesi olarak değişmiştir.

2010-2011 Eğitim Öğretim yılında okulumuzun adı; Yozgat Valiliği’nin 15.10.2010 tarih ve 13446 sayılı yazıları ile Osman Çavuş Teknik ve Endüstri Meslek Lisesi olarak değiştirilmiştir.

Okulumuzda mevcut bulunan bölümler de 

Elektrik / Elektronik Teknolojisi Alanı  

Metal Teknolojisi Alanı

Mobilya ve İç Mekân Tasarımı Alanı

Bilişim Teknolojileri Alanı

[1] Sakin, a.g.e., s. 172-173.